Poor Toms Sydney Dry Gin

Poor Toms navnet har ikke noget med Old Tom gin at gøre, men til gengæld et sammenfald i Thomas som mellemnavn fra de to stiftere af destilleriet og en historisk reference til Poor Toom fra Shakespeares Kong Lear. 

Jesse Kennedy og Griffin Blumer startede i 2015 med ambitionen at skabe absurd velsmagende alkohol, og fik overtalt en af australiens mest erfarne destillatører, Marcel Thomson, som tidligere har destilleret for Tanqueray og Gordons til at hjælpe med opskrifts udviklingen og destilleringen – resultatet taler sit tydelige sprog.

Ginnens Noter:

Poor Toms Sydney Dry Gin er en let og floral gin med lækker enebærnote i næsen. 

I munden er enebæren mindre tydelig. Til gengæld er der en tydelig sprød note af æble fra granny smith æblerne. Noten af æble er gjort ekstra tydelig og sprød ved at destillere den pressede most sammen med citronmyrte og kamille. 

Den Perfekte Servering

5 cl. Poor Tom Sydney Dry Gin

8-10 cl. StrangeLove No.8 Tonic

Dehydreret granny smith æble

Masser af store isterninger

Alk: 41,3%

Volumen: 70 cl